Depuis 1962, trois générations se sont succédé aux alambics. Etablie au coeur de l’Alsace, la famille Miclo s’efforce chaque jour de créer des eaux-de-vie, liqueurs, whiskies, crèmes de fruits et apéritifs de grande finesse. Ce travail artisanal, conjugué à une sélection rigoureuse des fruits et à un savoir-faire fort, a été récompensé à de nombreuses reprises.
L’adresse est incontournable dans la région. La notoriété de la distillerie n’a pourtant pas terni l’aspect familial de la maison où le savoir-faire et la qualité sont mis en avant chaque jour. C’est pour cette raison qu’en parallèle de la gamme de produits « traditionnels » (eaux-de-vie, liqueurs et crèmes de fruits), une gamme de vodkas aromatisées a été développé puis plus récemment, 3 références de whiskies Single Malt.
Afin de répondre à la curiosité grandissante des visiteurs et aussi pour partager leur passion et leur savoir-faire, la distillerie propose gratuitement des visites commentées permettant à tous d’observer les étapes nécessaires à l’élaboration d’une eau-de-vie. Immergé au sein d’un savoir-faire ancestral et au grés des explications du guide passionné, vous découvrirez les installations et les outils de production en activité (alambics, cuverie, chai à wisky,…). Le film documentaire et le jardin didactique extérieur vous permettra de mettre un visuel sur le procédé de fabrication et les matières utilisées. Enfin, à l’issue de la visite, il sera temps d’épanouir votre sens gustatif en découvrant la gamme de la maison Miclo par une dégustation.
La troisième génération de ce savoir-faire est aujourd’hui représentée par Bertrand Lutt-Miclo, petit-fils du fondateur Gilbert Miclo.
La qualité des fruits, les méthodes traditionnelles et le respect du temps représentent le fondement de la maison Miclo.
En outre, cette nouvelle génération permet de partager leurs connaissances et leur passion en ouvrant les portes de leur outil de production.
Elle permet aussi de donner naissance à de nouveaux produits d’exception comme la gamme de « Welche’s Whisky – Single Malt ». La passion et le savoir-faire n’ont pas de limite…
