Quoi de mieux qu’un bon fromage de munster ! Mais comment est-il fabriqué et d’où vient-il?
Immanquable, ce lieu ludique regroupe trois espaces dédiés au fromage local et à la vallée de munster
1 – Assistez à la fabrication du fromage:
Découvrez les différentes étapes de fabrication du munster lors d’une démonstration car ici on fabrique du véritable munster revendu en boutique.
Avis aux amateurs de fromages, elle se termine par une dégustation de Siesskass, fromage blanc arrosé au kirsch, spécialités de la Vallée.
2- Plongez dans les traditions régionales avec le musée:
Partez à la rencontre des marcaires, des fermes-auberges et du savoir faire-authentique des acteurs de la vallée de Munster en visitant le musée.
Le parcours vous propose un film de présentation de la vallée de Munster avant de traverser une grange gorgée d’histoire. Vous finirez par l’espace de démonstration; une authentique marcairie !
De la matière première jusqu’à l’emballage du produit, vous aurez suivi le parcours et les outils pour la naissance de ce fameux Munster !
La plupart des objets exposés à la Maison du fromage sont des objets authentiques issus des fermes auberges de la Vallée de Munster. Certains de ces objets exceptionnels appartiennent à des collectionneurs qui ont eu la générosité de les mettre à disposition du musée.
3 – Savourez la Vallée de Munster:
Venez découvrir les spécialités locales au restaurant “La Stub de la Fecht” intégré à la maison du fromage.
Cuisinés à partir de produits frais issus du terroir, les plats proposés sont autant de déclinaisons des traditions culinaires alsaciennes.
Et si vous n’avez pas le temps d’y prendre un repas, faites un tour à la boutique dont les produits du terroir vosgien sont très tentants !
Vous l’aurez compris, vous ressortirez incollable sur les secrets de fabrication du Munster et aussi le ventre plein.
